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Como incluir guloseimas sem prejudicar a alimentação

Quinta, 09 Maio201313: 05 - C2013500000000Quinta31UTC 013131p://p01p.5UTC31/05pm5000000pmQuinta/p31_586R/f00000052013-05-09T13:05:00+00:00310520135.09pm31UTC.p01p

Se você já foi ao supermercado com uma criança, provavelmente percebeu como ela influencia o consumo dentro de casa. Em meio a tantas guloseimas, é quase impossível não ouvir a famosa frase: “compra, vai”. Assim, os pais acabam cedendo à pressão dos filhos e levam para casa diversos alimentos pouco nutritivos.

 

De acordo com uma pesquisa do Datafolha, realizada no ano passado na cidade de São Paulo para o Instituto Alana, refrigerantes, salgadinhos e bolachas recheadas são os mais consumidos durante a semana por crianças de 3 a 11 anos de idade. Esses produtos possuem alto teor de açúcar, sódio, gordura, corantes e conservantes, que não trazem nenhum tipo de benefício à saúde e aumentam os riscos de doenças como diabetes, hipertensão e obesidade.

 

Segundo José Augusto Taddei, professor de Nutrologia do Departamento de Pediatria da Escola Paulista de Medicina, as guloseimas podem ser liberadas com moderação, mas jamais devem ser oferecidas como substituição de afeto, atenção ou prêmio. “Guloseima é um conceito criado nas práticas alimentares. Podemos desenvolver com nossos filhos conceitos mais saudáveis vinculados ao convívio e à atividade física ao ar livre. Entretanto, elas podem ser consumidas em pouca quantidade e sempre depois das refeições”, afirma.

 

Para Fabiana Prata Carneiro, de São Paulo, especializada em nutrição clínica infantil, uma vez por semana a mãe pode fazer um lanche diferenciado para o filho levar à escola. A dica é combinar alimentos saudáveis com outros nem tão saudáveis assim. “A criança pode comer um pacote pequeno de salgadinho e tomar suco de fruta ou água de coco. Se preferir uma barrinha de chocolate, o ideal é que ela coma antes um sanduíche com pão, requeijão e peito de peru, por exemplo”, ressalta.

 

A nutricionista explica que reforçar o café da manhã é a melhor forma de diminuir a vontade de comer guloseimas. “Muitas crianças vão à escola em jejum e, como a maioria delas janta entre 20h e 21h, acaba preferindo comer algo como uma bolacha recheada, que é uma fonte de glicose de rápida absorção”, afirma Fabiana.

 

Por isso, vale a pena acordar o filho um pouco mais cedo e investir na primeira refeição do dia, que deve ter fontes de cálcio, carboidrato, vitaminas e minerais. Oferecer pão com manteiga ou requeijão, acompanhado de uma fatia de peito de peru e um copo de leite, é o ideal. E nada de encher o copo com achocolatado em pó: uma colher de sobremesa é mais do que o suficiente para agradar o paladar da criança.

 

Outra boas pedidas são: frutas picadas, como maçã, tangerina, uva, morango, mamão, melão e abacaxi; iogurte natural ou queijo petit suisse acrescido de frutas picadas ou cereais; pães e bolos com farinha integral, rica em fibras; e sanduiches de diversos tamanhos, com opções de recheio: queijo branco, alface, tomate, pasta de ricota, requeijão, presunto magro, patê de peito de peru e queijo cottage.

 

CONFIRA A SEGUIR COMO INCLUIR GULOSEIMAS NAS REFEIÇÕES DA CRIANÇADA, SEM PREJUDICAR A SUA ALIMENTAÇÃO:

 

Substitua um pelo outro:

- Refrigerante por suco de frutas ou água de coco.

- Bolacha recheada por biscoito integral ou caseiro.

- Maionese por requeijão, manteiga ou queijo branco. 

- Salgadinhos fritos por salgadinhos assados de soja.

 

A LANCHEIRA SAUDÁVEL COM GULOSEIMA:

 

Opção 1

Uma caixinha de suco de frutas, um pacote pequeno de salgadinho e uma maça picada.

 

Opção 2

Uma caixinha de água de coco, sanduíche de pão integral com queijo branco, requeijão, peito de peru e cenoura e uma barra pequena de chocolate.

 

Opção 3

Uma caixinha de leite de soja para criança, quatro morangos e duas bolachas recheadas.

 

Opção 4

Uma caixinha de suco de frutas, uma xícara pequena de amendoim e uma barra de cereal.

 

Fonte: Terra

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Quarta, 09 Novembro201114: 05 - C20111142000000Quarta30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11pm11000000pmQuarta/p30_628R/f000000112011-11-09T14:05:42+00:003005201111.09pm30UTC.p02p

Aquela barriguinha incomoda você?

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Beleza Masculina!

Quarta, 09 Novembro201114: 03 - C20111154000000Quarta30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11pm11000000pmQuarta/p30_627R/f000000112011-11-09T14:03:54+00:003003201111.09pm30UTC.p02p

 

Veja como ficar mais atraente através de hábitos alimentares mais saudáveis

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Trabalho X Alimentação!

Quarta, 09 Novembro201114: 02 - C20111121000000Quarta30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11pm11000000pmQuarta/p30_626R/f000000112011-11-09T14:02:21+00:003002201111.09pm30UTC.p02p

Estudo revela maus hábitos alimentares de executivos.

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Você sabia que o homem pensa menos em comida!

Quarta, 09 Novembro201113: 59 - C20111131000000Quarta30UTC 013030p://p01p.11UTC30/11pm11000000pmQuarta/p30_624R/f000000112011-11-09T13:59:31+00:003059201111.09pm30UTC.p01p

 

Estudo revela que o cérebro do homem exerce maior poder que o da mulher quando o assunto é controlar o desejo por comida.

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O perigo do jejum antes de praticar exercícios físicos

Sexta, 04 Novembro201102: 00 - C20111100000000Sexta30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11am11000000amSexta/p30_125R/f000000112011-11-04T02:00:00+00:003000201111.04am30UTC.p02p

 

Ir para academia, caminhar ou qualquer atividade física sem uma alimentação adequada, pode ser perigoso

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Hidratação e alimentação adequadas fazem toda a diferença na hora do treino.

Sexta, 04 Novembro201102: 00 - C20111100000000Sexta30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11am11000000amSexta/p30_125R/f000000112011-11-04T02:00:00+00:003000201111.04am30UTC.p02p

Confira as orientações da Equipe Emex de Nutrição!

Publicado em Agite seu dia

Você anda insatisfeito com o resultado de seu treino?

Sexta, 04 Novembro201113: 51 - C20111158000000Sexta30UTC 013030p://p01p.11UTC30/11pm11000000pmSexta/p30_619R/f000000112011-11-04T13:51:58+00:003051201111.04pm30UTC.p01p

 

Saiba que a hidratação e alimentação adequadas fazem toda a diferença. Confira as orientações da Nutricionista Emex!

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Potencialize seu treino, através da alimentação!

Quarta, 27 Novembro201313: 20 - C20131100000000Quarta30UTC 013030p://p01p.11UTC30/11pm11000000pmQuarta/p30_597R/f000000112013-11-27T13:20:00+00:003020201311.27pm30UTC.p01p

A alimentação adequada é de extrema importância para recuperar as perdas que se tem durante o exercício.

Publicado em Agite seu dia

Você sabe escolher os alimentos para equilibrar sua refeição?

Sexta, 25 Outubro201319: 04 - C20131000000000Sexta31UTC 073131p://p07p.10UTC31/10pm10000000pmSexta/p31_836R/f000000102013-10-25T19:04:00+00:003104201310.25pm31UTC.p07p

Confira algumas combinações e dicas, incremente seu prato e fique em paz com a balança!

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Tem mais gente se exercitando!

Sexta, 04 Novembro201101: 05 - C20111126000000Sexta30UTC 013030p://p01p.11UTC30/11am11000000amSexta/p30_087R/f000000112011-11-04T01:05:26+00:003005201111.04am30UTC.p01p

 

Não fique parado e seja mais um a melhorar a saúde e boa forma com as atividades físicas!

Publicado em Agite seu dia

Má alimentação pode causar infarto e AVC

Sexta, 04 Novembro201100: 24 - C20111125000000Sexta30UTC 123030p://p12p.11UTC30/11am11000000amSexta/p30_058R/f000000112011-11-04T00:24:25+00:003024201111.04am30UTC.p12p

 

Médico alerta para importância do histórico familiar, da alimentação saudável e da prática de atividade física

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As causas e as soluções para a temida enxaqueca!

Sexta, 04 Novembro201100: 18 - C20111134000000Sexta30UTC 123030p://p12p.11UTC30/11am11000000amSexta/p30_054R/f000000112011-11-04T00:18:34+00:003018201111.04am30UTC.p12p

 

A Drª Mariana Jota dá dicas para você se livrar da enxaqueca.

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Alimentação de risco!

Quarta, 02 Novembro201100: 53 - C20111103000000Quarta30UTC 123030p://p12p.11UTC30/11am11000000amQuarta/p30_078R/f000000112011-11-02T00:53:03+00:003053201111.02am30UTC.p12p

Câncer: alimentos que contribuem para o aparecimento da doença.

Publicado em Sua Saúde

Esqueça por um instante os manuais complicados de nutrição!

Segunda, 08 Abril201315: 57 - C2013400000000Segunda30UTC 033030p://p03p.4UTC30/04pm4000000pmSegunda/p30_706R/f00000042013-04-08T15:57:00+00:00305720134.08pm30UTC.p03p

Confira 10 dicas bem humoradas para uma boa alimentação.

Publicado em Sua Saúde

Você realmente tem uma alimentação saudável?

Terça, 01 Novembro201119: 39 - C20111153000000Terça30UTC 073030p://p07p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_861R/f000000112011-11-01T19:39:53+00:003039201111.01pm30UTC.p07p

Teste aqui seus hábitos alimentares!

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Você sabe o que é Doença Celíaca?

Terça, 01 Novembro201119: 18 - C20111143000000Terça30UTC 073030p://p07p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_846R/f000000112011-11-01T19:18:43+00:003018201111.01pm30UTC.p07p

 

Conheça seus sintomas e quais os alimentos que devem ser evitados. Confira nessa matéria!

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Espante a tristeza e o desânimo!

Terça, 01 Novembro201118: 54 - C20111112000000Terça30UTC 063030p://p06p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_829R/f000000112011-11-01T18:54:12+00:003054201111.01pm30UTC.p06p

Alimentação adequada pode ajudar no tratamento da depressão.

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Vegetarianismo e Colesterol!

Terça, 01 Novembro201118: 31 - C20111103000000Terça30UTC 063030p://p06p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_813R/f000000112011-11-01T18:31:03+00:003031201111.01pm30UTC.p06p

Alimentação vegetariana substitui remédio na redução do colesterol, diz estudo. Confira!

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Alimentação X Diabetes

Terça, 01 Novembro201115: 40 - C20111151000000Terça30UTC 033030p://p03p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_695R/f000000112011-11-01T15:40:51+00:003040201111.01pm30UTC.p03p

Consumo elevado de gorduras saturadas são os principais fatores de risco!

Há quem acredite que comer doce aumenta o risco de desenvolver a doença, o que é um grande erro. Segundo o endocrinologista Antonio Carlos Lerario, da Sociedade Brasileira de Diabetes, além da predisposição genética, o consumo elevado de gorduras saturadas em uma dieta rica em calorias são os principais fatores de risco. Comer doce pode, mas com moderação.

Um estudo do Diabetes Prevention Program, dos Estados Unidos, acompanhou 3.234 pessoas com alguma predisposição à doença durante quatro anos, dividindo-as em três grupos. Naquele em que os pacientes foram submetidos a uma dieta para perder de 5 a 7% do peso e a 150 minutos de atividade física por semana, o risco diminuiu 59% em relação ao grupo de controle, em que o estilo de vida não sofreu mudança alguma. O resultado foi ainda melhor para quem tinha mais de 60 anos: 71%. O grupo que foi tratado com um remédio que estimula a produção de insulina pelo pâncreas (metformina) diminuiu em 31% os ricos de desenvolver a doença, e de forma mais efetiva em pessoas com mais de 45 anos. Esse mesmo estudo foi feito na escandinávia e na China e os resultados foram parecidos.

"Não tenho a menor dúvida de que evitar o ganho de peso, fazer exercício e comer menos gordura saturada pode prevenir o diabetes e até mudar a evolução da doença", afirma Lerario. Isso quer dizer que alimentos que diminuem o mau colesterol podem ajudar a combater a deficiência na produção da insulina. Por isso, o recomendado é incluir na dieta ingredientes ricos em ômega-3 (como os peixes de água fria salmão, atum, sardinha, cavala) e em gorduras mono e poli-insaturadas (azeite de oliva e óleos vegetais).

Quando a doença já está instalada, alimentos integrais são muito melhores do que os refinados, uma vez que o carboidrato é menos absorvido pelo organismo, diminuindo o índice glicêmico do sangue. A diferença não é assim tão grande, mas as fibras dos integrais oferecem outros benefícios, como diminuir o colesterol e melhorar o trânsito intestinal. Uma sugestão é substituir vegetais como mandioca, batata e mandioquinha por a outros em que os carboidratos são menos absorvidos, como cenoura, beterraba e as frutas. "Uma dieta normal deve ter de 50 a 60% de carboidrato, normalmente em forma de vegetais e frutas", diz o endocrinologista. As calorias de uma refeição devem ser equilibradas entre 50 a 60% de carboidratos, 15 a 20% de proteínas e o resto em gorduras, de preferência insaturadas.

Uma pesquisa do Hospital de Bocage, na França, de janeiro deste ano, mostrou que uma refeição com alimentos de alto índice glicêmico deve ser acompanhada de lipídeos e proteínas, para que o corpo não absorva todo o carboidrato da comida. Um exemplo simples dessa dica é comer macarrão à bolonhesa.

De acordo com Marília de Brito Gomes, presidente da Sociedade Brasileira de Diabetes, os benefícios da alimentação na prevenção do diabetes, bem como de outras doenças epidêmicas, só terão validade se forem instituídos na infância. "A mulher oriental come soja desde criança e sofre menos dos sintomas da menopausa. Não adianta comer só depois de adulta", afirma. Por isso, Marília defende investimentos na educação nutricional das crianças, uma ação governamental em escolas, hospitais e universidades.

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Alimentação saudável SIM, Obsessão NÃO!

Terça, 01 Novembro201115: 23 - C20111151000000Terça30UTC 033030p://p03p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_683R/f000000112011-11-01T15:23:51+00:003023201111.01pm30UTC.p03p

A ortorexia pode atrapalhar o emagrecimento e os reais benefícios da boa forma. Entenda!

Se preocupar com o peso e balanceamento ideal das refeições é fundamental para a boa forma e qualidade de vida, porém quando esse valor torna-se uma inquietação descontrolada e excessiva aí pode ser um problema. A ortorexia pode ser definida como transtorno alimentar, caracterizada pela obsessão em controlar tudo que se come, onde os pensamentos sempre são voltados à saúde, alimentação e dieta.

As pessoas que sofrem desse distúrbio ocupam boa parte do tempo refletindo sobre dieta e tudo aquilo que é relacionado à nutrição. Ao observar um produto ou alimento, não analisa apenas o número de calorias, vitaminas, etc, mas sim todo o resto (composição, preparação, origem e, em alguns casos, até de que forma é realizada a comercialização dos alimentos). Caso haja na comida algum vestígio daquilo que não considera bom (mesmo que seja uma porcentagem mínima), como, por exemplo, a gordura saturada, a pessoa que apresenta tal distúrbio já descarta a refeição e não ingere nem ao menos uma porção considerada pelos profissionais de nutrição como segura e inofensiva. O ortoréxico também costuma ler detalhadamente os rótulos antes de comprar ou consumir um produto, e tem uma desconfiança exagerada dos alimentos preparados em restaurantes.

Em alguns casos, tais comportamentos influenciam na vida social da pessoa, pois o indivíduo pode distanciar-se daqueles que não seguem ou concordam com suas regras e ideais de cultura nutricional.

A restrição total nunca é boa. Não há alimentos proibidos no programa de reeducação alimentar do Emagrecendo. A nossa proposta também é fazer você conhecer e entender como agem no organismo alguns nutrientes presentes nos alimentos. A obsessão em manter uma alimentação perfeita, portanto, pode ter o efeito contrário: desequilíbrio de nutrientes. Qualquer alimento em excesso é ruim à saúde. Daí a importância da alimentação balanceada e a orientação adequada do nutricionista. Ele sim é o profissional ideal para tornar sua alimentação mais saudável e correta.

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Alimento nutritivo é saúde!

Terça, 01 Novembro201114: 45 - C20111140000000Terça30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_656R/f000000112011-11-01T14:45:40+00:003045201111.01pm30UTC.p02p

Conheça alguns alimentos que podem auxiliar na função cardiaca, resistência, beleza e juventude!

Saúde é coisa séria. Atualmente, as pessoas se preocupam cada vez mais com o bem estar e como se adaptarem a comportamentos que promovam a qualidade devida. Sem dúvida, a alimentação equilibrada é também uma maneira de contribuir para o seu corpo, inclusive evitando enfermidades que poderiam surgir por contada deficiência nutricional, como a falta de algum tipo de vitamina ou mineral, que deixa o corpo mais fraco e suscetível à ação de vírus e bactérias.

Conheça um pouco sobre a boa alimentação:

Coração Fortalecido

Castanha do Pará, caju, nozes e amêndoas são ricas em gorduras boas e nutrientes que contribuem para a função cardíaca.

Mais Resistente!

Frutas como abacaxi, acerola, mexerica, laranja e limão são ótimas fontes da vitamina C, que dentre outros fatores agem na atividade dos glóbulos brancos do sangue, reforçando o sistema imunológico.

Beleza e Juventude

Brócolis, cenoura e abóbora são bons exemplos de vegetais e legumes com atividade antioxidante que protegem o corpo contra os radicais livres, moléculas reativas que em excesso causam prejuízos ao organismo, como o envelhecimento precoce.

Lembre-se que para ficar por dentro das propriedades nutricionais e funcionais dos alimentos, bem como os benefícios à saúde e como incorporá-los à sua dieta diária, a orientação de um nutricionista é fundamental. No Programa de Reeducação Alimentar do site Emagrecendo você poderá contar com informações valiosas e individuais sobre os tipos de alimentos e quantidades a serem ingeridas, para aproveitar ao máximo o que eles têm a oferecer.

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Suplemento alimentar não é anabolizante!

Terça, 01 Novembro201114: 40 - C20111152000000Terça30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_653R/f000000112011-11-01T14:40:52+00:003040201111.01pm30UTC.p02p

Pesquisa mostra que produtos vendidos legalmente não contem anabolizantes na formulação!

Preocupada com a saúde de milhares de consumidores de suplementos alimentares, a Abenutri – Associação Brasileira de Empresas de Produtos Nutricionais – encomendou uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), que analisou 31 amostras de suplementos de fabricantes do Brasil e Estados Unidos, com registro Ministério da Saúde e comercializados legalmente no país. O estudo, liderado pelo professor Marcos N. Eberlin, comprovou que 100% dos produtos analisados está livre da presença de esteróides anabólicos (anabolizantes) e outros tipos de doping nos produtos.

Foram analisados os produtos fabricados pelos brasileiros Rainha Lab Nutraceutico, Integralmedica e ADS Lab Nutricional. Entre os americanos estão a Optimun Nutrition, Universal Nutrition, Labrada, Cytosport, Next Protein, Nature´s Best, Arnold Nutrition e EAS. “Nenhuma das amostras observadas apresentou íons referentes à testosterona ou esteróides anabolizantes”, afirma Eberlin.

Os pesquisadores utilizaram metodologias clássicas universais para extrair e separar as substâncias das formulações. Em seguida, caracterizaram cada uma delas pelo método de Espectrometria de Massas, que identifica os diferentes átomos que compõem uma substância. “É como revelar o DNA do componente, chegando na estrutura da molécula. Com isso, obtivemos a certeza de que as formulações não continham anabolizantes“, explica o pesquisador.

A Abenutri comemorou o resultado, pois esse é um passo importante para o esclarecimento da opinião pública. “A pesquisa é de extrema importância, para reafirmar a segurança dos produtos legalizados. Ainda há muitos produtos sem procedência e registro no mercado negro da suplementação alimentar, frutos da falsificação e do contrabando. Nossa luta para que essa nuvem escura sobre o segmento desapareça só está começando”, comenta Euclésio Bragança, médico nutrólogo e presidente da ABENUTRI.

As amostras foram compradas em estabelecimentos comerciais autorizados na cidade de São Paulo, especializados no segmento de suplementação alimentar. “Com a pesquisa em mãos, o próximo passo é colaborar com as autoridades e encaminhar esse resultado à Anvisa para que o cerco à falsificação e ao contrabando seja apertado”, afirma Bragança.

No final do ano passado, a UNICAMP também divulgou uma pesquisa sobre os efeitos colaterais de anabolizantes, a qual constatou que o seu consumo associado ao treinamento físico intenso, resulta em deficiência do bombeamento cardíaco, aumento de colesterol LDL (colesterol ruim) e alterações de comportamento. O estudo contou com a colaboração de pesquisadores da Pontifícia Universidade Católica de Campinas, da Universidade Federal de São Carlos e da área de Histologia da FOP.

Confira nossa matéria: "Para que serve a Suplementação?" e entenda mais sobre as propriedades dos suplementos alimentares...

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Corte calorias, mas com saúde!

Terça, 01 Novembro201114: 23 - C20111157000000Terça30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_641R/f000000112011-11-01T14:23:57+00:003023201111.01pm30UTC.p02p

 

A escolha certa é essencial para estar em forma hoje e sempre!

Um estudo publicado no início deste ano mostrou que o essencial na qualidade da alimentação e emagrecimento é controlar o peso através de algum modelo (ou método) para contar a ingestão de calorias, ou seja, não importa erradicar o consumo de carboidratos, proteínas ou gorduras, mas sim monitorar a quantidade de comida nas refeições.

Só que algumas pessoas podem não entender isso como sinônimo de hábitos saudáveis. Hoje, sabe-se que para o emagrecimento é necessário um cardápio adequado, composto por alimentos nutritivos e que a qualidade na alimentação também é fundamental para a redução e manutenção do peso. No entanto, se o indivíduo se prender apenas na sua “meta calórica”, poderá se desvirtuar do propósito de refeições equilibradas e, assim, consumir “porcarias” em porções menores.

Opção Certa!

Comer alimentos gordurosos ou com maior quantidade de açúcar, com mesmo valor calórico de outros (mais saudáveis), não faz diferença? Ô se faz... As escolhas do que comemos implica em efeitos positivos ou negativos para nossa saúde. É verdade que mesmo com uma dieta repleta de frituras, gorduras e alimentos industrializados, em curto prazo, é possível sim emagrecer se a pessoa seguir a sua meta diária de calorias ingeridas, porém esse comportamento colaborará para malefícios, como colesterol alto e diabetes.

Respeitar as necessidades nutricionais é um dos quesitos para emagrecer e manter o corpo em forma. Vale ressaltar que na alimentação números idênticos não significa mesma qualidade.

Seguem alguns exemplos:

 

 

300 Kcal  Pastel de Carne  *Lanche Natural Integral
200 Kcal  Salgadinho Industrializado 40g  Salgadinho de Soja 40g
105 Kcal  Refrigerante 250 ml  Suco de Açaí 250 ml
360 Kcal  Batata Frita Média (Fast Food)  **Wrap Napolitano
200 Kcal  Sorvete de Chocolate (1 bola)  Doce de Abóbora com Coco (3 colheres de sopa) 


*
Recheio de atum em água, cenoura, queijo cottage light, ricota e beterraba.
** Recheio (berinjela, abobrinha, tomate, cebola, mussarela de búfala em azeite) 

 

Entenda como esses alimentos mais saudáveis contribuem para sua saúde:

• Pão Integral: rico em fibras que promovem a saciedade;

• Cenoura, Abóbora e Beterraba: atividade antioxidante que protege o corpo contra os radicais livres; além das fibras que melhoram o trânsito intestinal;

• Açaí: rico em compostos antioxidantes e ácidos graxos que diminuem o depósito de gordura nas artérias, prevenindo doenças cardiovasculares;

• Soja: ajuda a prevenir certos tipos de câncer, combater doenças cardíacas e é a fonte mais rica de proteína de origem vegetal.

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Parabéns para a Terceira Idade!

Terça, 01 Novembro201114: 02 - C20111142000000Terça30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_626R/f000000112011-11-01T14:02:42+00:003002201111.01pm30UTC.p02p

 

Na semana passada, dia 27 de fevereiro, comemorou-se o Dia do Idoso e, para homenagear essa admirável camada da sociedade, preparamos uma matéria especial para exaltar a importância de uma alimentação adequada também ao longo do envelhecimento, afinal, saúde é sinônimo de qualidade de vida. Um costume que precisa ser evitado é de acrescentar açúcar refinado em algumas frutas para “melhorar” o sabor azedo ou muito cítrico. Evite esse hábito! O ideal é consumi-la in natura. No entanto, se optar em deixar a fruta um pouco mais doce, prefira colocar mel (em pouca quantidade) que trará mais benefícios à saúde.

Apesar de ser mais calórico do que o açúcar, o mel tem um valor nutritivo maior e, em proporção menor, já oferece o efeito desejado em adoçar tal alimento. Outra opção é o açúcar mascavo. Ele contém o mesmo valor calórico do que o normal, porém não sofre o processo de refinamento, o que o torna melhor em relação às qualidades nutricionais.

Ocasiões Especiais

Se for a uma festa ou reunião, atente-se a uma alimentação saudável sem deixar de se divertir. Confira as dicas:

• Comece sua refeição com um prato farto de salada. Utilize como tempero azeite, sal e limão deixando de lado os molhos prontos.
• Dê preferência para carnes que tenham menos gordura (e as brancas). Assados em primeiro lugar!
• Caso tenha somente frituras controle a quantidade.
• Nas massas ou risotos escolha as que sejam preparadas com molho de tomate no lugar dos molhos com queijo e derivados.
• Na sobremesa fique atento às quantidades e, se possível, opte pelas que sejam preparadas com frutas.

Importância do Exercício!

Uma pesquisa publicada no “Archives of Internal Medicine” demonstrou que o treino de resistência e exercícios aeróbicos são as melhores formas de diminuir a resistência à insulina e as limitações funcionais em idosos obesos e sedentários.

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Memória é Saúde

Terça, 01 Novembro201113: 54 - C20111113000000Terça30UTC 013030p://p01p.11UTC30/11pm11000000pmTerça/p30_620R/f000000112011-11-01T13:54:13+00:003054201111.01pm30UTC.p01p

 

memoria

Pesquisa aponta que reduzir calorias ajuda na saúde mental.

Se você segue, há algum tempo, a Dieta dos Pontos e ingere uma quantidade menor de calorias do que no passado, possivelmente tenha ajudado a sua memória a estar melhor e mais eficiente hoje do que antes. De acordo com estudo realizado por um grupo de cientistas da Universidade de Münster, na Alemanha, uma dieta com menos calórica auxilia diretamente no progresso da memória.

Durante três meses, 50 pessoas com idade média de 60 anos foram acompanhadas pelos pesquisadores. Para determinar melhor os resultados, foi feita a seguinte divisão: o primeiro grupo de idosos teve a ingestão de calorias reduzida em 30%; o segundo grupo teve o consumo de ácidos graxos insaturados (encontrados nos peixes, por exemplo) aumentado em 20%; já o terceiro grupo seguiu uma dieta normal.

Após o período, aplicou-se um teste de memória a todos os voluntários. Então, constatou-se que o primeiro grupo (com restrição calórica) conseguiu mais pontos que os demais. Além disso, esses idosos apresentaram sinais de melhora física, com uma queda nos níveis de insulina. Segundo os cientistas, essas alterações são explicadas por manter as células cerebrais mais saudáveis. Há teorias de que a redução calórica diminuiria a produção dos chamados radicais-livres, que provocam o envelhecimento celular, o que ajudaria ainda a ampliar a longevidade e a retardar o início de doenças relacionadas ao envelhecimento.

O fato de a gordura afetar a memória e o aprendizado foi documentado inicialmente em 1986. Pesquisadores do Instituto Clark de Psicologia, em Toronto, Ontário, aplicaram testes em ratos, onde o primeiro grupo consumia banha e o segundo era alimentado por soja. Os que ingeriram soja demonstraram maior capacidade de encontrar a saída de um labirinto.

De acordo com a Nutricionista do Emex Kelly Fu Yu Chen. (CRN-3/9786), as células do sistema nervoso são compostas por uma camada lipídica (camada de gordura) na sua parte externa, no entanto, esta camada é proveniente de gorduras boas, tais como os ômegas: “Quando uma pessoa tem na sua alimentação uma alta ingestão calórica, proveniente principalmente de gorduras ruins (gorduras saturadas, trans e frituras), estas gorduras ruins desestruturam a camada lipídica das células nervosas, dificultando a sinapse (a comunicação entre elas), afetando a memória do indivíduo, assim como o seu nível de cognição e raciocínio."

Através de pesquisas, fica cada vez mais evidente a importância de alimentar-se corretamente e os benefícios para a saúde física e mental. Nosso corpo agradece!

Publicado em Sua Saúde
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