Emagrecendo

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03-11-2011

Proteja seu coração comendo Chocolate!

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Substância presente no chocolate age como protetor cardiovascular!

 

Substância presente no chocolate age como protetor cardiovascular. Especialista do Hospital do Coração dá dicas de como curtir a Páscoa e ainda aproveitar os benefícios do chocolate.

O período em que se comemora a Páscoa estimula ainda mais o consumo de chocolate. Aliado a sensações de prazer e bem estar, rico em carboidratos e excelente fonte de energia, o chocolate também beneficia a saúde do coração, pois contêm flavonóides, substância antioxidante presente na semente do cacau. 

Quando absorvida, a substância ajuda na redução da formação de placas de gordura e diminui a oxidação do colesterol ruim beneficiando o funcionamento do coração.

Um relatório apresentado pela Associação de Cardiologia dos Estados Unidos, afirma que o chocolate ajuda a reduzir os riscos de ataque cardíaco e diminuiu a tendência de coagulação das plaquetas e de obstrução dos vasos capilares. 

"Embora sejam comprovados os benefícios do chocolate para as doenças cardiovasculares, é importante ressaltar que o consumo deve ser em pequenas quantidades, uma vez que o chocolate contém gordura saturada e açúcar que, em excesso, podem trazer efeitos nocivos à saúde", afirma Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do Hospital do Coração.

"O consumo moderado de chocolate é de 30 gramas de chocolate amargo (70-80% de cacau) por dia", de acordo com a nutricionista do HCor, Camila Ragne Torreglosa, que possui menores quantidades de gordura e açúcar e quantidades significantivas de antioxidantes por possuir maior teor de massa de cacau.

O cacau é rico em minerais como cromo, ferro, magnésio, sódio, fósforo e potássio, e também vitaminas ABCD. Também apresenta quantidade significativa de vitaminas E e B.

Mitos e verdades:

• Mito: O chocolate denominado Diet nem sempre é a melhor opção para o Diabético, pois, pode conter maior teor de gordura saturada que os demais chocolates.

• Mito: O consumo de chocolate, ao contrário do que comumente se diz, não causa dependência do organismo. Na verdade, um estudo mostrou que as pessoas têm desejo por chocolate porque gostam da sensação de comê-lo.

• Verdade: chocolate contém estimulantes, como a cafeína e a teobromina, que geram um efeito energético que incide sobre a concentração e a capacidade física de quem o consome em quantidades moderadas.

• Verdade: O consumo excessivo de ovos de páscoa prejudica a redução e controle do peso. Atenção, um ovo de páscoa pode conter até 2500 calorias!

Você já conhece a Alfarroba?

Tem cara de chocolate, gosto de chocolate, mas não é chocolate. Além de nutritivos, os produtos feitos comalfarroba são isentos de lactoseglúten e açúcar, podendo ser consumidos inclusive por quem tem alergia ao leite.

Fruto da Alfarrobeira, árvore nativa do mediterrâneo, a alfarroba é uma vagem da qual se extrai a polpa que é torrada e moída para se obter o pó usado na substituição do cacau.

É uma ótima alternativa ao chocolate, pois além de não conter estimulantes como cafeína e teobromina, ela é rica em vitaminas e minerais. Em 100gr do produto você encontra 303mg de cálcio, 633mg de potássio e 126mg de fósforo, além de outros minerais como ferro e zinco e vitaminas E, B6 e B12.

Estudos recentes mostraram que a alfarroba não contém glúten e possui potencial antioxidante muito elevado, semelhante ao do azeite e superior ao do vinho, o que leva os investigadores a acreditarem que seus componentes podem ser úteis no combate aos radicais livres e doenças crônicos-degenerativas. Vale à pena experimentar!


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