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03-11-2011

A alimentação e o papel do Nutricionista!

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Hoje em dia, uma alimentação adequada vai além do trivial arroz com feijão. Confira nessa matéria!

 

A nossa alimentação tem modificado bastante nos últimos tempos, já se foi a época que só se falava da importância da refeição equilibrada com salada, arroz, feijão e carne; nos dias atuais, começamos a desvendaroutros benefícios de diversos alimentos que aumentam significativamente o aporte nutricional da nossa dieta, estes alimentos não somente nos sustentam mas também têm papel importantíssimo na prevenção e, porque não também dizer, na diminuição de sintomas de diversas doenças.
 

Estudos recentes têm mostrado o papel importantíssimo de algumas ervas como, por exemplo, um tempero muito utilizado na culinária indiana, o açafrão, cientificamente conhecido como Curcuma longa, seu princípio ativo, Curcumina tem demonstrado resultados muito positivos no tratamento contra diversos tipos de câncer, além de propriedades que ajudariam a diminuir a incidência de Alzheimer, por inibição da formação das placas beta amilóides presentes nesta patologia. Talvez seja esta uma das possíveis explicações da baixa incidência de Alzheimer na população indiana.
 

Um outro alimento que merece destaque é a alfarroba, uma leguminosa conhecida como o substituto do cacau, por conter mais fibras, menos gorduras e calorias.
 

Além destas propriedades é riquíssima em vitaminas e minerais como A, B1, B2, B3,  magnésiocálcio e ferro,grande antioxidante também.

A nutrição não somente avançou nestas descobertas, mas também possibilitou o surgimento dos nutracêuticos, que são por definição alimentos ou partes de alimentos (nutrientes isolados) cujo benefício é a prevenção e o tratamento de doenças, sua apresentação na maioria das vezes é em cápsulas.

Já é muito comum encontrarmos em prateleiras produtos nutracêuticos, tais como: berinjelaalhoaçaí entre outros.


papel da nutricionista neste contexto já passou do limite do prato de comida, atualmente este profissional está capacitado a orientar a dieta adequada assim como a prescrição de nutracêuticos necessários a cada indivíduo, de acordo com a sua necessidade.

A Equipe de Nutricionistas Emex

A história da nutrição se confunde com a própria história da evolução do homem e o papel desse profissional também evoluiu.

A Nutricionista do Emex é a expressão desse novo profissional. 


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É uma Nutricionista com especialização em Nutrição Funcional que tem como objetivo o equilíbrio e bem estar. Seu trabalho vai além da nutrição convencional, sua atenção é a pessoa como um todo.

A orientação nutricional é centrada em você, levando em conta sua individualidade, suas características genéticas, bioquímicas e metabólicas, para que você tenha um corpo equilibrado e saudável.


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