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A Balança e Você

Fome oculta: A carência de micro nutrientes pode desequilibrar seu organismo. Preste atenção aos sinais, seu corpo fala!

A fome oculta não é tão fácil de ser identificada se levarmos em conta nossos hábitos alimentares do dia a dia. 

Ela é consequência da falta da quantidade adequada de alguns micro-nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do organismo.

Mas isso não é tão facilmente percebido, ou seja, os "sensores" de alerta para essas necessidades específicas não são tão evidentesquanto o da sensação de fome quando a hora do almoço já passou!

Essa carência de micro nutrientes, como vitaminas e minerais essenciais pode ocasionar processos infecciosos (gripes, resfriados) e alterações de comportamento (desânimo, mau-humor, irritabilidade) que só aumentam a necessidade desses elementos ausentes, e que muitas vezes não são repostos pelo fato de não ser tão clara essarelação entre a carência nutricional e distúrbios físico-psíquicos

É importante que os nutrientes sejam repostos para manter o equilíbrio e a boa saúde e para isso a alimentação deve ser variada. 

Veja alguns exemplos de possíveis deficiências (lembrando que uma análise mais detalhada durante a consulta nutricional é imprescindível para confirmar ou não estas deficiências):

• Má digestão: deficiência de zinco
• Alteração de humor na TPM : deficiência de magnésio e/ou vitaminas B6, B9 e B12
• Fadiga crônica : deficiência das vitaminas do complexo B
• Insônia: deficiência de magnésio
• Retenção hídrica (inchaço): deficiência de vitamina B2 e magnésio

O corpo fala!

Preste atenção aos sinais que seu corpo dá: cansaço, memória fraca, unhas quebradiças, irritabilidade, resfriados freqüentes e até depressão podem ser sinais de fome oculta.
 
suplementação alimentar personalizada pode ser de muita ajuda para o equilíbrio de seu organismo.

Ter uma alimentação equilibrada ainda é o segredo da boa saúde, e se você tem uma vida agitada, sem tempo de cuidar de sua alimentação, saiba que há profissionais e serviços que podem dar uma mãozinha!  

Por: Kelly Fu Yu Chen. CRN-3/9786

Já pensou em fazer uma suplementação nutricional para suas possíveis carência
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Confira os benefícios dessa semente cheia de propriedades funcionais.

 

amaranto é uma planta originária do Peru e apesar de não ser muito conhecido e consumido no Brasil, sua pequena semente é uma ótima fonte de proteínas, cálcio e zinco.


Possui vitaminas e minerais e está ao lado dos alimentos mais nutritivos, devido ao seu grande valor nutricional e de proteínas, possuindo até alguns nutrientes (como a lisina e metionina) em maior quantidade que o arroz e feijão.

Ele se torna indispensável na sua dieta. A semente, quando aquecida, estoura como pipoca, o que pode ser uma ótima opção para lanches intermediários e  para crianças que têm dificuldade em aceitar vegetais.

Muitos trabalhos comprovaram que esse “cereal” (na verdade o amaranto, botanicamente, não é considerado um cereal) tem o poder de diminuir os níveis de colesterol total.  Estudos feitos pela universidade de São Paulo constataram que o amaranto tem vários efeitos benéficos no organismo:

Capaz de melhorar a nutrição e qualidade de vida da população e, por ser muito rico em fibras (tem uma porcentagem maior que o milho, o trigo e a aveia), contribui para o bom funcionamento do intestino, além de dar saciedade, reduzindo a fome.

"100g de amaranto tem a mesma quantidade de fibras de 4 fatias de pão integral ou 8 barrinhas de cereal comum".

De acordo com o professor José Alfredo Gomes Arêas, coordenador do Laboratório de Bioquímica e Propriedades Funcionais dos Alimentos da FSP, o amaranto tem grande potencial nutritivo. 

"A semente possui cerca de 15% de proteínas, que tem uma qualidade comparável à do leite e superior a de outros vegetais, como a soja e o feijão", afirma. "O amaranto também é rico em fibras e pode ser utilizado como fonte de zinco, fósforo e cálcio, elemento pouco encontrado em vegetais."

Seus benefícios não param por aí: a FAO (Organização das nações unidas para a Agricultura e Alimentação) considera o amaranto a melhor proteína de origem vegetal do planeta.

No mercado, já existem muitos produtos com amaranto em sua composição: Barrinha de cereais, farinhas, o próprio grão para ser consumido como aperitivo e até em flocos.

Sua farinha pode ser usada em receitas de bolos, pães, tortas e biscoitos, sendo uma ótima opção para os celíacos (pessoas com intolerância ao glúten) e para as pessoas que estão em dieta desintoxicante.
Na área “receitas” em nosso site, você encontra ótimas sugestões, para começar a incorporar essa semente ao seu dia a dia e usufruir de todos os seus benefícios.

Fonte: Usp.com.br

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