Emagrecendo

Erro
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10-05-2013

 Confira!

Rendimento: 10 porções

Peso médio/Porção: 100g (5 colheres de sopa)

Valor por porção: 360kcal ou 100pontos

 

INGREDIENTES

 

- Arroz para risoto - 400g

- Funghi secchi - 50g

- Manteiga - 80g

- Caldo de legumes 1litro

- Queijo parmesão - 50g

- Cebola - 1 unidade

- Alho - 1 Unidade

- Vinho branco seco, 100 ml

- Sal, A gosto 

- Pimenta- do-reino - A gosto

- Salsinha - A gosto

 

MODO DE PREPARO

 

Hidrate o funghi em água morna até que amoleçam. Corte grosseiramente. Refogue com alho, cebola e por último a salsa.

 

Em outra caçarola refogue a cebola com a manteiga e adicione o arroz. Junte o vinho e deixe evaporar. Adicione o caldo do funghi ao poucos.

 

Misture o funghi refogado ao arroz, mexendo bem para incorporar o sabor. Finalize com a manteiga e o parmesão. Decore com salsa.

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