Emagrecendo

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Manjar de coco com frutas vermelhas

Quarta, 10 Junho201522: 45 - C2015600000000Quarta30UTC 103030p://p10p.6UTC30/06pm6000000pmQuarta/p30_989R/f00000062015-06-10T22:45:00+00:00304520156.10pm30UTC.p10p

Manjar 4 porções

 

INGREDIENTES

 

- 150ml de leite de coco

- 250 gr de chocolate branco picado

- 1 folha de gelatina incolor

- 200 gr de frutas vermelhas (amora e morango)

- 65 gr de açúcar refinado

 

MODO DE PREPARO:

 

Em uma panela aquecer o leite de coco e adicionar o chocolate branco picado. Mexer até que derreta o chocolate. Retire do fogo

Hidratar a folha de gelatina. Adicionar a mistura de leite coco com chocolate, tomando cuidado com a temperatura para que a gelatina não perca a função de endurecer a mistura.

Dispor em recipientes para porções individuais e levar a geladeira por no mínimo 3 horas.

 

CALDA:

 

Em uma panela colocar as frutas vermelhas e o açúcar. Cozinhar até que reduza e fique numa consistência próxima a uma geléia.

Levar a geladeira para esfriar.

 

No momento de servir dispor a calda sobre o manjar.

 

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Receita por: Cacá Barreto Gastronomia

 

Cacá Barreto é um Personal Chef .  Com formação em Nutrição e Gastronomia, trabalhou por vários anos na Espanha em um dos mais renomados restaurantes do mundo, o 3 estrelas Michelin, Martin Berasategui e aqui no Brasil foi sub-chef do Eñe.

Hoje, na Cacá Barreto Gastronomia, realiza sua grande paixão: levar experiências do mundo da gastronomia para você e seus convidados e tornar seu evento inesquecível.

 

Quer um Chef de Cozinha na sua casa?

 

Personal Chef em casa ou empresa, proporcionando experiências do mundo da gastronomia para você e seus convidados especiais. São preparados e servidos almoços e jantares, coquetéis e brunch para eventos sociais ou corporativos.

O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.

http://www.cacabarretogastronomia.com

www.facebook.com/pages/Cacá-Barreto-Gastronomia

Publicado em Receitas

Pavê Especial Light

Quinta, 10 Maio201221: 26 - C2012533000000Quinta31UTC 093131p://p09p.5UTC31/05pm5000000pmQuinta/p31_935R/f00000052012-05-10T21:26:33+00:00312620125.10pm31UTC.p09p

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Caneloni da Mama

Quinta, 10 Maio201221: 13 - C2012534000000Quinta31UTC 093131p://p09p.5UTC31/05pm5000000pmQuinta/p31_926R/f00000052012-05-10T21:13:34+00:00311320125.10pm31UTC.p09p

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Suco refrescante de gengibre

Quinta, 10 Maio201220: 27 - C2012537000000Quinta31UTC 083131p://p08p.5UTC31/05pm5000000pmQuinta/p31_894R/f00000052012-05-10T20:27:37+00:00312720125.10pm31UTC.p08p

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 2 porções
Valor calórico por porção: 109kcal / 30 pontos
Valor calórico total: 218kcal / 60 pontos

 

INGREDIENTES

 

- Algumas lascas de gengibre
- 4 fatias de abacaxi
- 160ml de água de coco

 

MODO DE PREPARO

 

Bata tudo no liquidificador, coe se achar necessário e tome bem gelado.

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Escondidinho de bacalhau

Quinta, 10 Maio201219: 36 - C2012537000000Quinta31UTC 073131p://p07p.5UTC31/05pm5000000pmQuinta/p31_858R/f00000052012-05-10T19:36:37+00:00313620125.10pm31UTC.p07p

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Delícia light de morango

Quinta, 10 Maio201219: 15 - C2012503000000Quinta31UTC 073131p://p07p.5UTC31/05pm5000000pmQuinta/p31_843R/f00000052012-05-10T19:15:03+00:00311520125.10pm31UTC.p07p

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Miojo milagroso com espinafre com tartar de tomate e manjericão

Quinta, 02 Fevereiro201202: 00 - C2012200000000Quinta29UTC 022929p://p02p.2UTC29/02am2000000amQuinta/p29_125R/f00000022012-02-02T02:00:00+00:00290020122.02am29UTC.p02p

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Miojo milagroso com shitake e vagem

Segunda, 23 Janeiro201214: 43 - C2012116000000Segunda31UTC 023131p://p02p.1UTC31/01pm1000000pmSegunda/p31_655R/f00000012012-01-23T14:43:16+00:00314320121.23pm31UTC.p02p

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Miojo milagroso com espinafre

Segunda, 23 Janeiro201214: 07 - C2012136000000Segunda31UTC 023131p://p02p.1UTC31/01pm1000000pmSegunda/p31_630R/f00000012012-01-23T14:07:36+00:00310720121.23pm31UTC.p02p

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Almôndegas com semente de chia

Segunda, 16 Janeiro201215: 19 - C2012102000000Segunda31UTC 033131p://p03p.1UTC31/01pm1000000pmSegunda/p31_679R/f00000012012-01-16T15:19:02+00:00311920121.16pm31UTC.p03p

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