Emagrecendo

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02-11-2011

Alimentos funcionais: Conheça todos!

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Confira seus benefícios e onde você pode encontrá-los..

São alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas.

São tantos os nutrientes e benefícios que fica difícil lembrar-se de tudo, não é mesmo?

Por esse motivo, resolvemos fazer uma tabela prática de alimentos, seus componente e benefícios:

Use e abuse!

 

Composto

Ação

Alimentos onde
é encontrado

Isoflavonas

Ação estrogênica (reduz sintomas da menopausa) e anti-câncer

Soja e derivados

Proteínas de soja

 

Redução dos níveis de colesterol

Soja e derivados

Ácidos graxos ômega-3

Redução do LDL - colesterol; ação antiinflamatória; é indispensável
para o desenvolvimento do cérebro e da retina de recém nascidos.

Peixes marinhos como sardinha, salmão, atum, anchova, arenque, etc.

Ácido a - linolênico

Estimula o sistema imunológico e tem ação antiinflamatória

Óleos de linhaça, soja; nozes e amêndoas

 

Catequinas

Reduzem a incidência de certos tipos de câncer, reduzem o colesterol 
e estimulam o sistema imunológico

Chá verde, cerejas, amoras, framboesas, mirtilo, uva roxa, vinho tinto

Licopeno

Antioxidante, reduz níveis de colesterol e o risco de certos tipos de câncer, 
como de próstata
Tomate e derivados, goiaba vermelha,
pimentão vermelho, melancia
Luteína e Zeaxantina
Antioxidantes; protegem contra degeneração macular
Folhas verdes (luteína) 
Pequi e milho (zeaxantina)
Indóis e Isotiocianatos
Indutores de enzimas protetoras contra o câncer, principalmente de mama

Couve flor, repolho, brócolis, couve
de bruxelas, rabanete, mostarda

Flavonóides
Atividade anti-câncer, vasodilatadora, antiinflamatória e antioxidante
Soja, frutas cítricas, tomate, pimentão, 
alcachofra, cereja

Fibras solúveis e insolúveis

Reduz risco de câncer de cólon, melhora o funcionamento intestinal. 
As solúveis podem ajudar no controle da glicemia e no tratamento da obesidade, 
pois dão maior saciedade.

Cereais integrais comoaveia, centeio, cevada, farelo de trigo, etc; leguminosas como soja, feijão, ervilha, etc.; hortaliças com talos e frutas com casca

Prebióticos
frutooligossacarídeos, inulina

Ativam a microflora intestinal, favorecendo o bom funcionamento do intestino
Extraídos de vegetais como raiz de chicória e batata yacon
Sulfetos alílicos
(alilsulfetos)

Reduzem colesterol, pressão sanguínea,
melhoram o sistema imunológico
e reduzem risco de câncer gástrico

Alho e cebola

Lignanas
Inibição de tumores
hormônio-dependentes

Linhaça, noz moscada

Tanino

Antioxidante, anti-séptico,
vaso-constritor

Maçã, sorgo, manjericão, manjerona, 
sálvia, uva, caju, soja.
Estanóis
e esteróis vegetais
Reduzem risco de doenças cardiovasculares
Extraídos de óleos vegetais 
como soja e de madeiras
Probióticos 
Bífidobacterias e Lactobacilos

Favorecem as funções gastrointestinais, 
reduzindo o risco 
de constipação e câncer de cólon

Leites fermentados, Iogurtes e outros produtos 
lácteos ermentados

Fonte: Tabela: Ministério da Saúde 

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