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Anemia e os alimentos

Segunda, 18 Maio201513: 49 - C2015500000000Segunda31UTC 013131p://p01p.5UTC31/05pm5000000pmSegunda/p31_617R/f00000052015-05-18T13:49:00+00:00314920155.18pm31UTC.p01p

Lembra daquele exame de  sangue que  você  fez e apareceu que sua quantidade de glóbulos  vermelhos  estavam  baixos?

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Falta de vitamina D e anemia

Sexta, 11 Novembro201114: 02 - C20111112000000Sexta30UTC 023030p://p02p.11UTC30/11pm11000000pmSexta/p30_626R/f000000112011-11-11T14:02:12+00:003002201111.11pm30UTC.p02p

Saiba qual a relação entre carência de vitamina D e anemia em crianças.

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Para ter uma saúde de ferro!

Sexta, 04 Novembro201113: 03 - C20111144000000Sexta30UTC 013030p://p01p.11UTC30/11pm11000000pmSexta/p30_585R/f000000112011-11-04T13:03:44+00:003003201111.04pm30UTC.p01p

O que deve ser consumido para evitar problemas como a anemia?

 

A Anemia ocorre quando a concentração de hemoglobina no sangue está anormalmente baixa, em conseqüência da carência de um ou mais nutrientes essenciais, qualquer que seja a origem dessa carência.

Apesar da ausência de vários nutrientes contribuir para a ocorrência de anemias carenciais, o ferro é, dentre todos, o mais importante. 

A anemia por Deficiência de Ferro é atualmente um dos mais graves problemas nutricionais mundiais, sendo determinada, quase sempre, pela ingestão deficiente de alimentos ricos em ferro. 

Qual é a função do Ferro?

O Ferro é um nutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese (fabricação) das células vermelhas do sangue e no transporte do Oxigênio para todas as células do corpo.

Como diagnosticar a Anemia por Deficiência de Ferro?

Os sinais e sintomas da carência de ferro são inespecíficos e de difícil detecção, sendo necessário exames laboratoriais (sangue) para que seja confirmado o diagnóstico de Anemia por Deficiência de Ferro. 

Os principais sinais e sintomas são: fadiga generalizada, anorexia (falta de apetite), palidez de pele e mucosas (parte interna do olho, gengivas, palma das mãos), menor disposição para o trabalho, dificuldade de aprendizagem nas crianças, apatia (crianças muito "paradas"). 

Quais alimentos são ricos em Ferro?

O Ferro pode ser fornecido ao organismo por alimentos de origem animal e vegetal. O ferro de origem animal é melhor aproveitado pelo organismo. São melhores fontes de ferro as carnes vermelhas, fígado de qualquer animal e outras vísceras (miúdos), como rim e coração; carnes de aves e de peixe; e mariscos crus. 

Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o leite e o ovo não são fontes importantes de Ferro. Contudo, no mercado já existem os leites enriquecidos com Ferro. 

Entre os alimentos de origem vegetal, temos as folhas verde-escuras (exceto espinafre), como agrião, couve, cheiro-verde, taioba; as leguminosas (feijões, fava, grão-de-bico, ervilha, lentilha); grãos integrais ou enriquecidos; nozes e castanhas, melado de cana-de-açúcar, rapadura e açúcar mascavo. 

vitamina C, disponível em frutas cítricas, e alimentos ricos em proteínas na refeição melhoram a absorção de ferro proveniente de produtos vegetais, como: brócolis, beterraba, couve-flor e outros. 

Por outro lado, existem alguns fatores (fosfatos, polifenóis, taninos, cálcio) que podem inibir a absorção do ferro, presentes em café, chá, mate, cereais integrais, leite e seus derivados. 

Fonte: Ministério da saúde


 

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9 dicas para combater a anemia!

Quarta, 02 Novembro201101: 01 - C20111101000000Quarta30UTC 013030p://p01p.11UTC30/11am11000000amQuarta/p30_084R/f000000112011-11-02T01:01:01+00:003001201111.02am30UTC.p01p

Descubra as formas de combater a doença.

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